En Indre-et-Loire, on découvre Guillaume Boucher et son équipe sur un chantier d'envergure où 213 chênes bicentenaires doivent être coupés ! Pour abattre ces arbres de grande valeur sans les abîmer, Guillaume sera épaulé par un émondeur, Vincent, qui aura pour mission de couper la tête de ces géants au péril de sa vie. A plus de 200 km de là, en Normandie, Jacques Faux et ses collègues doivent abattre, en bord de rivière, un frêne qui menace de s'effondrer. Un élagage complexe, pour lequel Jacques et ses collègues doivent anticiper les risques, d'autant que leur matériel ne tiendra peut-être pas le choc.
