Jean-François Piège, le chef doublement étoilé du Grand Restaurant à Paris, nous propose cette semaine une recette d'été autour du concombre. Le chef l’assaisonne d’une sauce réalisée à base de Mostarda di Cremona, spécialité italienne, condiment à base de fruits confits dans un sirop épicé, légèrement moutardé. Un régal !
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