✅ Ingredientes:
4 calabacines
Zumo de 1 limón
5 cebolletas
1 cebolla
1/2 taza de aceite de oliva
2 cucharadas de arroz
1/2 cucharadita de menta seca
1/2 taza de agua caliente
1/2 cucharadita de sal
Eneldo
Instrucciones:
1. Primero, retira los tallos de los calabacines y córtalos en rodajas finas con un rallador. Agrega el jugo de limón y revuelve.
2. Mientras tanto, pica finamente las cebolletas y luego las cebollas de la misma manera.
3. Ahora, preparemos el plato. En una sartén adecuada, agrega el aceite de oliva y la cebolla y revuelve hasta que se doren.
4. A continuación, agrega el arroz y revuelve con la cebolla durante aproximadamente 1-2 minutos. Luego, agrega las cebolletas y la menta seca y revuelve.
5. Agrega el agua caliente y tapa. Agrega la sartén y deja el plato al fuego durante aproximadamente 8 minutos hasta que las verduras estén cocidas.
6- Transcurrido el tiempo, añade las rodajas de calabacín y la sal, remueve, tapa la olla y deja reposar al fuego durante unos 10-12 minutos.
7- Cuando el calabacín esté cocido, retíralo del fuego y déjalo reposar unos 10-15 minutos.
8- Finalmente, añade el eneldo, mezcla todos los ingredientes y colócalos en una fuente. Sírvelo al gusto.
