Champagne Bollinger : en quoi l'évolution du climat impacte les vignes champenoises

Au volant de sa voiture en bas de la Côte aux Enfants, à côté d’Aÿ, en Champagne, Gael Vuille, directeur du vignoble de la célèbre maison Bollinger, raconte en une minute comment l’évolution du climat bouleverse son métier.