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Découvre ma recette de cookies chocolat, tahini et halva, aussi épais et fondants que ceux de la Levain Bakery. Une texture crousti-moelleuse, des saveurs intenses de chocolat et de sésame, et une recette simple à réaliser à la maison.
INGRÉDIENTS
Pour environ 14-15 cookies :
120 g de beurre
100 g de sucre vergeoise (brune ou blonde)
80 g de sucre blanc
1 c. à café d’extrait de vanille
120 g de tahini (pâte de sésame)
2 œufs
230 g de farine
25 g de cacao en poudre non sucré (100%)
2 c. à soupe de fécule de maïs
½ c. à café de levure chimique
1 belle pincée de sel
200 g de chocolat noir
200 g de halva
